Cosa bisogna fare per ottenere
la certificazione STG?

Seguire poche buone regole:

1) Utilizzare materie prime certificate come la Farina del Molino San Felice, attualmente l'unica Farina “00” conforme alla norma per la pizza napoletana STG.

2) Seguire nella lavorazione della Pizza le indicazioni del Disciplinare che trovate nelle pagine seguenti.

3) Cuocere la pizza esclusivamente in un forno a legna.

4) Richiedere la certificazione all'Organismo abilitato ad emetterla.
Non è un’operazione complessa! Tutti i clienti del Molino San Felice possono telefonare al n° 338 4454652 nei giorni lunedì - venerdì ore 10-13, mercoledì ore 14-16 e ricevere un servizio di consulenza a costi estremamente vantaggiosi.

perchè conviene certificarsi?