E’ la Farina utilizzata per impasti diretti e indiretti. Ottenuta dalla lavorazione di selezionatissimi grani europei e nazionali, può essere impiegata per la produzione di pani e prodotti da forno con maggior contenuto di fibre, per pezzature piccole e medie con normali tempi di lievitazione. Ottima base per la produzione di pasta frolla, biscotti, freselle, taralli sugna e pepe, roccoco napoletani e per pane casereccio.
Disponibile nel formato da kg.: 50